Аэрофритюрница — это не просто гаджет, а настоящий помощник в создании быстрых, вкусных и полезных блюд. Благодаря циркуляции горячего воздуха она позволяет готовить почти всё, что обычно жарится во фритюре, но при этом почти не добавляя масла. Это делает её идеальным инструментом для тех, кто следит за калориями, но не хочет отказываться от любимых блюд. В этой статье мы собрали десять проверенных рецептов, которые легко приготовить в аэрофритюрнице, и поделимся идеями, как сделать их ещё более здоровыми.
1. Куриные крылышки с медово-горчичным соусом
Крылышки – классика, которую любят все. В аэрофритюрнице они получаются хрустящими без лишнего жира. Смешайте куриные крылышки с небольшим количеством оливкового масла, солью, перцем и паприкой. В отдельной миске взбейте мед, дижонскую горчицу, сок лимона и пару зубчиков измельчённого чеснока. Полейте крылышки соусом и запекайте при 200 °C 20–25 минут, периодически переворачивая. Подавайте с ломтиками огурца и йогуртовой заправкой.
2. Овощные чипсы из батата и моркови
Батат и морковь – отличные источники витаминов А и С. Нарежьте их тонкими ломтиками, слегка посолите и сбрызните оливковым маслом. Выложите в корзину аэрофритюрницы и готовьте при 180 °C 15–18 минут, пока они не станут хрустящими. Добавьте щепотку паприки и черного перца для аромата. Эти чипсы можно хранить в герметичном контейнере до недели.
3. Рыбные палочки из трески с панировкой из цельнозерновой муки
Треска – белок высокого качества и источник омега‑3. Приготовьте рыбные палочки, обмачив их в взбитом яйце, затем в смеси цельнозерновой муки, панировочных сухарей и специй. В аэрофритюрнице при 190 °C запекайте 12–15 минут до золотистой корочки. Подавайте с соусом на основе греческого йогурта и укропа.
4. Куриные котлеты с гречкой и шпинатом
Гречка добавит клетчатки, а шпинат – железа. Смешайте измельчённую гречку, мелко порезанный шпинат, фарш из куриного мяса, яйцо, соль и перец. Сформируйте котлеты и запекайте в аэрофритюрнице при 180 °C 18–20 минут. Подавайте с томатным соусом и свежей зеленью.
5. Сырные крошки с брокколи и сыром моцарелла
Брокколи – источник витамина К и клетчатки. Разделите её на соцветия, слегка посолите и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте сверху крошками моцареллы и запекайте при 200 °C 10–12 минут. Подавайте как гарнир к куриному филе или как самостоятельное блюдо.
6. Тыквенные крошки с кедровыми орешками
Тыква богата бета‑каролятом, а кедровые орешки добавят полезных жиров. Нарежьте тыкву кубиками, посолите, сбрызните оливковым маслом и добавьте кедровые орешки. Запекайте при 190 °C 15–18 минут, пока тыква не станет мягкой, а орешки – хрустящими. Это отличный перекус для тех, кто следит за здоровьем.
7. Печёные яблоки с корицей и грецкими орехами
Яблоки – источник клетчатки, а корица помогает регулировать уровень сахара в крови. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину, посыпьте корицей и грецкими орехами. Запекайте при 170 °C 12–15 минут. Подавайте с ложкой нежного творога.
8. Куриные рулетики с шпинатом и фетой
Куриные рулетики – отличный способ добавить овощей в рацион. Смешайте шпинат, фету, чеснок, соль и перец. Распределите смесь на куриных грудках, сверните рулетики и запекайте при 180 °C 20–22 минут. Подавайте с соусом из сметаны и лимонного сока.
9. Творожные оладьи с мёдом и ягодами
Творог – источник кальция и белка. Смешайте творог, яйцо, небольшое количество муки, щепотку соли и ванили. Выложите небольшие порции в корзину аэрофритюрницы и запекайте при 190 °C 8–10 минут. Подавайте с мёдом и свежими ягодами.
10. Печёные баклажаны с томатным соусом и моцареллой
Баклажаны – источник антиоксидантов. Нарежьте их кружками, посолите, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 190 °C 15 минут. Сверху выложите томатный соус, порезанную моцареллу и посыпьте базиликом. Запекайте ещё 5 минут до расплавления сыра.
Аэрофритюрница открывает перед вами целый мир вкусных и полезных блюд. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и наслаждайтесь результатом без лишних жиров. Приятного аппетита и удачной готовки!