Гороховый суп – это не просто вкусное блюдо, а настоящий кладезь полезных веществ, которые особенно важны для кормящих мам. В этом рецепте вы найдёте идеальное сочетание белка, клетчатки и витаминов, способствующих здоровому развитию малыша и поддержанию энергии у мамы.
Почему горох полезен для грудных мам
Горох богат растительным белком, который помогает восполнять потери в организме после родов и поддерживает производство грудного молока. Кроме того, в горохе содержится железо, которое снижает риск анемии, и фолиевая кислота, необходимая для правильного развития нервной системы ребёнка.
Как приготовить гороховый суп: пошаговый рецепт
Для начала отварите 200 г сухого гороха в 1,5 л воды до мягкости. В отдельной кастрюле обжарьте лук, морковь и сельдерей, добавьте к ним отварной горох, залейте овощным бульоном и варите 20 минут. В конце добавьте щепотку соли, перца и немного сливочного масла для нежности.
Идеальная текстура и вкус
Суп должен быть густым, но не кашеобразным. Если он получается слишком жидким, просто продолжайте варить до желаемой консистенции. Для более насыщенного вкуса можно добавить небольшое количество томатной пасты или свежих трав – базилик, укроп, петрушка.
Питательные вещества в каждом ложке
В одной порции горохового супа содержится около 15 г белка, 8 г клетчатки и 4 мг железа. Это делает его отличным источником энергии, особенно когда вы чувствуете усталость после кормления. Клетчатка помогает нормализовать пищеварение, а железо поддерживает уровень гемоглобина.
Как суп влияет на грудное молоко
Питательные вещества из гороха легко переходят в молоко, повышая его качество. Белок и минералы способствуют росту и развитию малыша, а витамины поддерживают иммунную систему. К тому же, гороховый суп не содержит аллергенов, которые могут вызвать реакцию у ребёнка.
Советы по хранению и повторному разогреву
Гороховый суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. При разогреве добавьте немного воды, чтобы вернуть нужную консистенцию. Если хотите ускорить процесс, используйте микроволновку, но не забывайте перемешивать, чтобы избежать горячих пятен.
Как включить суп в рацион мамы
Подавайте суп в качестве основного блюда в обед или ужин. Он прекрасно сочетается с цельнозерновым хлебом или небольшим количеством отварного риса. Такой рацион обеспечит стабильный уровень энергии и поможет вам чувствовать себя бодрой и здоровой.
Польза для малыша в первые недели
Малыш получает из супа не только питательные вещества, но и пробиотики, которые способствуют развитию здоровой микрофлоры кишечника. Это важно для укрепления иммунитета и снижения риска аллергий в будущем.
Итоги: почему стоит готовить гороховый суп
Гороховый суп – это простое, но эффективное решение для кормящих мам, которые хотят обеспечить себя и ребёнка всеми необходимыми витаминами и минералами. Его вкус, питательная ценность и легкость приготовления делают его идеальным выбором для любой семьи.